 טרייפל פירות קיץ עם קרם גבינת שמנת אוורירי וג'לי דבש |
|
|
טרייפל פירות קיץ עם קרם גבינת שמנת אוורירי וג'לי דבש
מצרכים:
לג'לי דבש:
1 כוס (240 מ"ל) תה ארל גריי מוכן ומקורר
50 גרם (½2 כפות) דבש
50 גרם סוכר
14 גרם (1 שקית) ג'לטין
לקרם גבינה ודבש:
2 גביעים (450 גרם) גבינת שמנת נפוליאון
500 מ"ל (2 מיכלים) שמנת מתוקה להקצפה 32% מסדרת השף הלבן
100 גרם (1/2 כוס) סוכר
1 כף דבש
1 גביע יופלה מנגו
קליפת תפוז או לימון מגוררת
למלית:
100 מ"ל ליקר תפוזים
1/2 חבילה בישקוטים
2 מנגו קלופים חתוכים לקוביות
1 קופסה פירות יער טריים
אופן ההכנה:
»... |
|
|
|
|
|
|
לכתבה המלאה » | | |
|
| סורבה גבינה, יוגורט ודבש עם צנוברים |
|
|
סורבה גבינה, יוגורט ודבש עם צנוברים
בלי מכונת גלידה, בקלי קלות ועם טעם מנצח. מעדן ממכר.
מצרכים ל-1.25 ליטר סורבה:
40 גרם (2 כפות) דבש
100 גרם (1/2 כוס) סוכר
240 מ"ל (1 כוס) חלב תנובה
1/3 גביע (250 גרם) גבינה לאפיה 5% מסדרת השף הלבן
½2 גביעים (500 מ"ל) יופלה לבן
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה להקצפה 32% מסדרת השף הלבן
50 גרם צנוברים קלויים
להגשה:
דבש וצנוברים קלויים
אופן ההכנה:
» ממיסים דבש וסוכר בחלב בסיר קטן על להבה נמוכה (אין צורך להביא לרתיחה) ומסירים מהאש.
» מערבבים גבינה ... |
|
|
|
|
|
|
לכתבה המלאה » | | |
|
| קלתית פילו דבש עם מוס שוקולד לבן וגבינה ותפוח בדבש |
|
|
קלתית פילו דבש עם מוס שוקולד לבן וגבינה ותפוח בדבש
מצרכים ל-32 מנות:
לקלתיות פילו דבש:
12 דפי פילו
150 גרם חמאת תנובה ממוסת
60 גרם או 3 כפות דבש
לתפוחים בדבש:
4 תפוחי עץ גרנד סמית חתוכים לקוביות
100 גרם (1/2) כוס סוכר
60 גרם (3 כפות) דבש
50 גרם חמאת תנובה
4 כפות ליקר תפוחים קלבדוס
למוס שוקולד לבן וגבינה:
200 גרם שוקולד לבן קצוץ
1/2 מיכל (125 מ"ל) שמנת מתוקה להקצפה 32% מסדרת השף הלבן
50 גרם חמאת תנובה
10 גרם ג'לטין
1/4 כוס (60 מ"ל) חלב תנובה
1 שקית (500 גרם) גבינה כנען... |
|
|
|
|
|
|
לכתבה המלאה » | | |
|
| קונוס גבינות עם תפוחים מסוכרים ורוטב דבש |
|
|
קונוס גבינות עם תפוחים מסוכרים ורוטב דבש
4 מנות
מצרכים:
2 תפוחים אדומים
150 גרם גבינת כנען מסדרת השף הלבן
3 כפות גבינה 9% תנובה
1 כף גבינת שמנת נפוליאון בטעם טבעי של תנובה
סוכר חום
קינמון טחון
מקלת קינמון טרי
דבש
שמנת לבישול מופחתת שומן 10% שומן מסדרת השף הלבן
עלי סיגרים / אגרול (להשיג במרכולים)
אופן ההכנה:
1. מחממים את גריל התנור .
2. בקערה מערבבים את הגבינות עם 2 כפות גדושות סוכר חום ו 1/2 כפית קינמון טחון.
3. קולפים את התפוחים ומוצאים בעזרת תפוחן את ליבת התפוח.
4. פורס... |
|
|
|
|
|
|
לכתבה המלאה » | | |
|
| גלידת דבש ביתית קלה |
|
|
גלידת דבש ביתית קלה (פרווה) מאת : תמי סירקיס-אקרמן
גלידה קרמית, טעימה וקלה להכנה, לכבוד ראש השנה. מתכון פרווה, המתאים להגשה ליד עוגות הדבש, כקינוח בארוחות החג.
החומרים להכנת 6-8 מנות:
500 מ"ל (2 מיכלים) קצפת צמחית מסדרת השף הלבן
5 חלמונים
1/3 כוס דבש
1/3 כוס סוכר
1/3 כוס ליקר תפוזים
2 כפיות תמצית וניל משובחת
להגשה:
חתיכות פרי צבעוניות
דבש
אבקת קקאו
ההכנה:
1. מכינים "אמבט מרים": ממלאים סיר במים, מביאים לרתיחה עדינה. מניחים מעל סיר קטן יותר. חשוב להקפיד שלא ייכנסו מים לסיר ה... |
|
|
|
|
|
|
לכתבה המלאה » | | |
|