 עוגת גבינה פירורים |
|
| עוגת גבינה פירורים
רכיבים:
בצק:
¾ 1כוס קמח תופח
1 מרגרינה
2 חלמונים
2 כפות סוכר
1 סוכר וניל
אפשרות מומלצת להוסיף לתערובת חופן או יותר אגוזי מלך קצוצים!!!
מלית:
2 חלבונים
כוס סוכר פחות שתי כפות - שהשתמשנו לבצק
1 שמנת מתוקה
2 גבינה לבנה
אופן הכנה:
לערבב את כל חומרי הבצק עד הזהבה.
לאפות 2/3 בתבנית אחת
1/3בתבנית קטנה יותר - לפרורים מעל העוגה.
אני בד"כ עושה בתבנית אחת הכל ופשוט אחרי אפייה מגרדת קצת עם סכין משונן וכך יש לי בצק לפרורים מעל.
לקציף לקצף חזק חלבונים וסוכר, להוסיף 1 שמנת מתוק... |
|
|
|
|
|
|
לכתבה המלאה » | | |
|
| עוגת גבינה ולימון |
|
|
עוגת גבינה ולימון
שאני מכין ויוצאת חבל על הזמן.
שימו לב- צריך להקפיד על קיפול עדין של הביצים המוקצפות ועל אפייה מבלי לפתוח את דלת התנור.עוגת גבינת שמנת ולימון
המצרכים:
לתחתית:
200 גר´ עוגיות חמאה-מרוסקות
70 גר´ חמאה מומסת
2 כפות סוכר
מלית:
500 גר´ גבינת שמנת
3 ביצים
2 כפות קורנפלור
מיץ וקליפה מגוררת מ-2 לימונים
1 גביע שמנת חמוצה
1 כוס סוכר
גרגרים ממקל וניל אחד או כף תמצית וניל משובחת
אופן ההכנה:
מערבים את פירורי העוגיות עם החמאה והסוכר. מהדקים לתוך תבנית אפייה.
מקציפ... |
|
|
|
|
|
|
לכתבה המלאה » | | |
|
| עוגת גבינת מוקה מוקפאת |
|
|
עוגת גבינת מוקה מוקפאת
רכיבים:
125 גרם עוגיות כשרות לפסח (עדיף בטעם שוקולד).
60 גרם חמאה מומסת.
למילוי:
¾ כוס גבינת ריקוטה.
250 גרם גבינה שמנה.
¾ כוס סוכר.
3 ביצים מופרדות.
6כפיות אבקת קפה נמס.
1 כף מים.
125גרם שוקולד מריר מומס.
1כוס שמנת מוקצפת מעט.
אופן הכנה:
מרפדים תבנית קפיצית בקוטר 24 ס``מ בנייר אלומיניום ומשמנים.
מפוררים את העוגיות, ומוסיפים להן חמאה.
מהדקים היטב לתחתית ומקררים עד שמתקשה.
מעבדים את הגבינות במעבד חשמלי עד לקבלת מרקם אחיד. ... |
|
|
|
|
|
|
לכתבה המלאה » | | |
|
| עוגת גבינת שמנת ושוקולד אלוהית |
|
|
עוגת גבינת שמנת ושוקולד אלוהית
רכיבים:
לתחתית:
200 גר´ עוגיות חמאה מרוסקות
70 גר´ חמאה מומסת
2 כפות קקאו
למלית:
500 גר´ גבינת שמנת
3 ביצים
2 כפות קורנפלור
גרגרים ממקל וניל אחד
1 גביע שמנת חמוצה
1 כוס סוכר
100 גר´ שוקולד מריר, שבור לקוביות
לציפוי:
200 גר´ שוקולד מריר
1 מיכל שמנת מתוקה
אופן הכנה:
מערבים את פירורי העוגיות עם החמאה והקקאו. מהדקים לתוך תבנית אפייה.
מערבבים את כל חומרי המלית עד לקבלת עיסה אחידה.
יוצקים את הבלילה עד ½ מגובה התבנית,... |
|
|
|
|
|
|
לכתבה המלאה » | | |
|
| עוגת גבינה ושוקולד |
|
|
עוגת גבינה ושוקולד
חומרים:
תחתית:בסקויט בטעם שוקולד עורב בחמאה מומסת עם מעט שוקולד מריר שנלושו יחדיו והודקו לתחתית התבנית והושמו בקירור כמחצית השעה.
מילוי: 300 גרם גבינת שמנת ללא מלח
חצי כוס סוכר
תמצית וניל או ליקר שוקולד או מעט קוניאק
2 ביצים+שני חלמונים
2 כפות קורנפלור
חצי כוס עד שלושת רבעי אבקת חלב
חצי גביע שמנת חמוצה
ציפוי עליון:-150 גרם שוקולד מריר משובח + שתי כפות קוניאק
ארבע כפות חמאה
אופן הכנה:
לחמם תנור ל 160 מעלות.
להדק את תחתית הבסקויט ... |
|
|
|
|
|
|
לכתבה המלאה » | | |
|