בובות מלכת אסתר
הילדות הקטנות בישראל אוהבות בפורים להתחפש יותר
למלכת אסתר מאשר למשהו אחר. השנה נהינתי לראות
ילדה ערבייה שעזרה לאחיה לרעות את הצאן כשהיא עודה כתר
ושאר עדיים ושמלה לבנה ארוכה - כדי להיות מלכת אסתר
.בפורים
,הילדים מלקקים את הסוכר שמצפה את העוגיות, בצורתה של מלכת אסתר
(.כי הם אוהבים את המלכה (וגם את הממתק
הכן 250 גרם חמאה
חצי כוס סוכר
חצי כפית סודה לשתיה
שתיים וחצי כוסות קמח
חצי כפית שנף
קורט מלח
כפית מיץ לימון
ביצה
קליפה ממחצית הלימון
בחש את החמאה ועם והסוכר, הוסף את הביצה
.ואחרי כן הוסף את היבשים המנופים ואת התבלינים
רדד לעלה וחתוך לצורות של אסתר המלכה. סדר בתבניות
.וקרר במקרר במשך כל הלילה
(.אפה בתנור במשך 10-8 דקות עד שהעוגיות מזהיבות (בחום של 325 מעלות
צנן וזגג בסוכר לזיגוג וזרה סוכריות קטנות על החצאית ועל הכתר של
.העוגיה