הפיצה של אורלי ,4 מנות
לבצק:
1 ק"ג קמח
כף סוכר
כף מלח
2כפות שמרים יבשים
חצי כוס שמן
2 וחצי כוסות מים פושרים
לרוטב:
2 קופסאות של רסק עגבניות (קטנות)
רבע כוס שמן
מלח
אורגנו
את הכל לערבב בקערה
הכנת הבצק: לתוך קערה גדולה את הקמח,השמרים ,הסוכר השמן, המים הפושרים עד חמים, לאסוף את כל החומרים להוסיף את המלח וכשהכל מאוחד להשהות 10 דקות. ואז לגשת וללוש אם יש צורך בעוד קמח או מים להוסיף בעדינות .לכסות את הקערה בניילון נצמד .הבצק תופח במהירות
הכמות מספיקה ל 4 פיצות
לחלק ל 4 חלקים ,לרדד להניח על תבנית משומנת בשמן זית מעל את הרוטב, הגבינה וכל תוספת שמתחשקת כגון: פלפלים, זתים,בצל,תירס,פטריות
( לא ידוע מקור הכתבה - נשמח לדעת )