דגים בטחינה
לטגן שום עם שמן בסיר מרווח, שזה נעשה חום להוסיף תחינה גולמית עם מים מיץ לימון משומר מלח פלפל שחור לערבב טוב שלא יהיה דליל מידי, וכל זה לאחר שאת הגדים טיגנו חום חום עם קמח במחבת, להכניס הדגים לרוטב הטחינה לשפוך מעט משמן הטיגון לטחינה ,על אש קטנה עד שמבעבע.
בתיאבון
אני ילידת הארץ סבתי ממצרים-וזה אוכל מצרי
( לא ידוע מקור הכתבה - נשמח לדעת )