מרק שעועית עם תירס וצ'ילי


מרק שעועית עם תירס וצ'ילי

‏2 כוסות שעועית חומה בהירה שהושרתה במים למשך הלילה‏
בצל גדול קצוץ דק
‏2 גזרים קלופים וקצוצים‏
גבעול סלרי גדול קצוץ דק
כפית אורגנו מיובש
‏3 שיני שום כתושות‏
כפית מלח
‏500 גרם עגבניות קלופות וקצוצות דק או 2 כוסות עגבניות משומרות מרוסקות‏
‏2 כוסות גרעיני תירס קפוא‏
‏1-2 כפות רוטב סויה‏
‏3 פלפלונים ירוקים חריפים קלויים וקצוצים‏
‏6 כפות כוסברה קצוצה‏
‏2 כוסות רצועות כרוב דקות‏

אם מעדיפים מרק פחות חריף , מקטינים את כמות הפלפלונים החריפים . ‏

מסננים את השעועית , ומעבירים לסיר . מכסים במים קרים , ומביאים לרתיחה . ‏מבשלים במשך 5 דקות ומסננים . מוסיפים לשעועית 10 כוסות מים קרים , בצל, ‏גזר וסלרי, ומביאים לרתיחה . מנמיכים את הלהבה , מכסים חלקית , ומבשלים ‏במשך כשעה . מוסיפים אורגנו , שום , מלח ועגבניות , וממשיכים לבשל עד ‏שהשעועית מתרככת . מוסיפים תירס , מביאים שוב לרתיחה , ומתבלים ברוטב ‏סויה לפי הטעם . ‏
מסירים מהאש , ובוחשים פנימה את הכוסברה . אם המרק סמיך מדי , מוסיפים ‏עוד מים רותחים , ומתקנים את התיבול . שמים מעט כרוב בכל קערית מרק , ‏יוצקים את המרק , ומגישים מיד .





( לא ידוע מקור הכתבה - נשמח לדעת )


3.827 ₪ 4.0822 ₪
דף הבית >> מתכונים >> מרקים דיאטטים >> מרק שעועית עם תירס וצ'ילי