 עוגת פבלובה |
|
| עוגת פבלובה למרנג: למילוי: 6 חלבונים 3 מיכלי שמנת מתוקה 1 ורבע כוס סוכר 6 כפות סוכר 1/3 כפית קרם טרטר 2 חבילות תות שדה 1 כפית תמצית וניל 2 יחידות קיווי מקציפים את החלבונים עם קרם הטרטר והמלח. מוסיפים את הווניל והסוכר תוך כדי הקצפה בזהירות עד לקבלת קצף קשה. מזלפים על נייר אפיה בתוך תבנית את הקצף בגובה אחיד ואופים בתנור שחומם מראש בחום של כ 100 מעלות למשך כשעתיים. ... |
|
|
|
| לכתבה המלאה » |
|
|
| עוגת שוקולד בננה לפסח |
|
| עוגת שוקולד בננה לפסח 6 ביצים מופרדות 2/3 כוסות + 1/4 כוס סוכר – מופרדות 1/2 כוס עמילן תפוחי אדמה 1/4 כוס קקאו 1 כוס בננה מעוכה 1/2 כוס שקדים קצוצים חממו תנור ל 170 מעלות. שמנו קלות תבנית מרובעת ערבבו את חלמוני הביצה עם 2/3 כוס סוכר בקערה בינונית. ערבבו את העמילן והקקאו יחד והוסיפו בהדרגתיות לתערובת הביצים. לבסוף הוסיפו את הביצים והניחו בצד. הקציפו את חלבוני הביצה לקצף חזר, בהדרגתיות הוסיפו 1/4 כוס סוכר. הוסיפו בערך 1/2 כוס קצף לתערובת הקקאו. ובעדינות קפלו את תערובת הקקאו לתוך הקצ... |
|
|
|
| לכתבה המלאה » |
|
|
| עוגת תופין לפסח |
|
| עוגת תופין לפסח החומרים: 6 ביצים קורט מלח 1 כוס סוכר ½ כוס קמח מצה 2 כפות שמן ½ כוס קמח תפוחי אדמה 2 כפות מיץ לימון 1 כף תמצית וניל 1 כף קליפת לימון מגורדת אופן ההכנה: לחמם את התנור לחום בינוני. להקציף את החלבונים ולהוסיף את הסוכר ב 5 – 4 פעמים עד שמתקבל קצף גמיש. לבחוש בקערה נפרדת את החלמונים, השמן, מיץ לימון, תמצית וניל, קליפת לימון וקורט מלח. להוסיף לתערובת החלמונים את הקמח מצה... |
|
|
|
| לכתבה המלאה » |
|
|
| עוגת שוקולד צ'יפס קלה להכנה |
|
| עוגת שוקולד צ'יפס קלה להכנה 9 ביצים מופרדות 1.5 כוס סוכר 1/4 כוס קמח מצה מנופה 1/4 כוס קמח תפוחי אדמה 2/3 כוס שוקולד מריר מגורר תצטרכו שתי קערות, אחת קטנה בשביל חלמוני הביצה, ואחת גדולה בשביל החלבונים. הקציפו את החלבונים, והוסיפו בהדרגה את הסוכר. הוסיפו חלמונים אחד אחד במהירות נמוכה יותר. ערבבו יחד עם החומרים היבשים בקערה השנייה. שפכו לתוך תבנית "גוגלהוף" ואפו במשך שעה בחום של 170 מעלות. |
|
|
|
| לכתבה המלאה » |
|
|
| טורט שזיפים ושוקולד |
|
| טורט שזיפים ושוקולד 6 ביצים גדולות בטמפ' החדר 1/2 כוס + כפית סוכר 1.5 כוס אגוזים קלויים קצוצים 1 ורבע כוסות שזיפים ללא גרעינים קצוצים כ 300 גרם שוקולד מריר קצוץ דק 1. שמנו תבנית קפיצית 10 אינץ'. 2. בקערה גדולה הקציפו את החלבונים עם מעט מלח עד לקבלת קצף רך, הוסיפו בהדרגתיות את הסוכר, עד לקבלת קצף קשה. 3. קפלו פנימה את האגוזים והשזיפים. הוסיפו את השוקולד, וקפלו אותו לעיסה בעדינות אך לא לגמרי. שפכו את העיסה לתבנית המשומנת ואפו בתנור בחום בינוני כ 45 דקות. |
|
|
|
| לכתבה המלאה » |
|
|