עוגה בחושה
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה
4 ביצים
3/4 כוס שמן
1 כוס סוכר
קליפה מגוררת מלימון שלם
1 כפית תמצית וניל
חצי כוס חלב
כוס קוקוס
ריבה
אופן ההכנה:
מערבבים את הביצים השמן והסוכר לבלילה אורירית.
מוסיפים את שאר החומרים בהדרגה ובוחשים לבלילה סמיכה ואחידה.
משמנים תבנית אפיה.
מכניסים 2/3 מהבלילה לתבנית.
יוצקים מעט ריבה בתנועות מעגליות מעט לבלילה שבתבנית.
לאחר מכן מוסיפים את שארית הבלילה.
אופים בחום בינוני עד להשחמה קלה.
( לא ידוע מקור הכתבה - נשמח לדעת )