 לוקשים |
|
| דברים שאנחנו לא יודעים | איפה הומצאה הפסטה - בסין או באיטליה? קערת חרס עם אטריות עבשות, שנמצאה בעיירה נטושה במרכז סין, עשויה לספק פתרון למחלוקת בת מאות שנים: מי באמת המציא את הפסטה? האיטלקים מתעקשים שהמאכל המפורסם נולד בארצם. הסינים, מנגד, מספקים עדויות חותכות לכך שאבותיהם זללו קערות נודלס לפני אלפי שנים ומאשימים את מגלה הארצות המפורסם מרקו פולו בגניבה קולינרית. אבל גם אם נצליח ליישב את המחלוקת בין רומא לבייג'ין, זה לא סוף הסיפור - אפילו הקוסקוס הערבי מסרב לוותר על הבכורה. פסטה היא מ... |
|
| מאת: שלומי שלום |
|
| לכתבה המלאה » |
|
|
| פטנטים..תעבירו למי שעושה משהו במטבח |
|
| - ריכוך חמאה רוצים לרכך חמאה מבלי להמיס אותה? לפעמים יש מתכונים שדורשים חמאה רכה, ואתם שכחתם להוציא מן המקרר להפשרה! המסה טוטאלית של החמאה (במיקרו או על הגז) תגרור שינוי של מרקם העוגה, וחבל. דרך קלה לרכך אותה - לחמם סיר קטן עם מים על האש, להביא לרתיחה, לתת לרתוח חזק כמה דקות, לשפוך את המים ומיד להפוך את הסיר הריק על חבילת החמאה המונחת על השיש. כעבור כחמש דקות החמאה מתחת לסיר רכה וקלה לעיבוד. - עוגה אוורירית לקבלת עוגות אווריריות, החליפו 2 כפות קמ... |
|
| מאת: שלומי שלום |
|
| לכתבה המלאה » |
|
|
| בשטראוס עלית בוחרים לחיות טוב |
|
| בשטראוס עלית בוחרים לחיות טוב אוכל בריא החלטתם לקחת את עצמכם בידיים ולהתחיל לאכול מזון בריא? עשיתם צעד חשוב ונכון, אבל לא קל. הבעיה עם ההחלטות האלה, בדיוק כמו עם דיאטה, היא שבדרך כלל לא מצליחים לבצע אותן בגלל עניין הטעם, שהרי לחם לבן בדרך כלל טעים יותר מלחם מלא ועוגות טעימות יותר מסלט ירקות. לעומת הטעם, שאלת הכדאיות לא מוטלת בספק. מדענים ורופאים מאשימים יותר ויותר את התזונה המערבית הריקה כמקור למחלות שונות, שחלקן הפכו למגיפה. אחת הדוגמאות המובהקות לכך היא מחלת הסוכרת מסוג 2, המתפ... |
|
| מאת: שלומי שלום |
|
| לכתבה המלאה » |
|
|
| טבלת המרות |
|
| טבלת המרות ! יחסי משקל/נפח במוצרים שונים : 1 כוס שמן - 200 גרם 1 כוס חמאה - 240 גרם 1 כף חמאה - 15 גרם 1 כוס פירורי עוגיות - 110 גרם 1 כוס פירות יבשים, קצוצים - 150 גרם 1 כוס קורנפלור - 140 גרם 1 כף קורנפלור - 8 גרם 1 כוס קמח רגיל וגם תופח = 140 גרם 1 כוס קמח מלא - 125 גרם 1 כוס דבש - 360 גרם 1 כף דבש - 22 גרם 1 כוס ריבה - 330 גרם 1 כוס אגוזים/שקדים, קצוצים - 100 גרם 1 כוס אגוזים/שקדים, טחונים לאבקה - 85 גרם 1 כף אגוזים/שקדים קצוצים - 6 גרם 1 כוס אורז ארוך - 200 גרם 1 כוס אורז ... |
|
| מאת: שלומי שלום |
|
| לכתבה המלאה » |
|
|
| פטנט |
|
| 1. כשמקלפים בננה מחלקה התחתון כלפי מעלה לא צריך להוריד את "החוטים". 2. הפרידו את הבננות בהגיעכם הביתה מהקניות. אם הן נשארות מחוברות, הן מבשילות מהר יותר. 3. אחסנו את שאריות הגבינות הצהובות בנייר כסף. הן תישארנה טריות הרבה יותר זמן ולא יעלו עובש. 4. פלפלים בעלי 3 "ראשים" מתוקים יותר וטובים יותר לאכילה. פלפלים בעלי 4 "ראשים" מוצקים יותר וטובים יותר לבישול. 5. הוסיפו כפית אחת של מים בעת טיגון של בשר טחון. זה יסייע להפריד את השומן מהבשר בעת הבישול. 6. כדי שביצה מקושקשת, או אומלט... |
|
| מאת: שלומי שלום |
|
| לכתבה המלאה » |
|
|