 פלמידה בפילו עם רוטב תפוזים – עמנואל רוזנצוויג |
|
| פלמידה בפילו עם רוטב תפוזים – עמנואל רוזנצוויג המרכיבים (לארבע מנות):4 נתחים עבים של פילה פלמידה עם העור4 כפות לימון כבוש, קצוץ דק, מעורב עם כפית שמן זית.עלי פילומיץ מ-4 תפוזים25 גרם חמאה, חתוכה לקוביותמלח ופלפל שחור גרוס אופן ההכנה: 1. ממליחים את נתחי הדג משני הצדדים. 2. מטגנים את פילה הפלמידה בשמן בגובה 3-4 מילימטר, בחום בינוני (עם הכנסת הדג – צריך להיות רחש קל), עד שהשוליים מתחילים להשחים. מכסים את המחבת בזמן הטיגון. 3. אם הדג עבה והחלק העליון לא מתחיל להיות עשוי, הופכים את הדג ומטגנים במשך... |
|
| מאת: www.mako.co.il |
|
|
|
|
לכתבה המלאה » |
|
|
|